La flamante Bodega ubicada en Colonia Estrella, nació como un restaurante con viñas. Son la primera generación de vitivinicultores, de origen carmelitano. La elaboración se orienta a vinos que expresen las características propias de ese terroir, porque Carmelo es un Pueblo que respira vino, respira Tannat, de ahí surge la idea de su nombre: Pueblo Tannat. La propuesta es variada, va desde un almuerzo o cena en su restaurante, a un tapeo en la Bodega, que fue inaugurada recientemente a fines del 2023. Cuenta con una hermosa cava, con cuatro ánforas de barro de origen español. Esto les da un nuevo perfil a sus originales vinos reforzando la tipicidad del terroir.