La zona Oeste es la más variada en cuanto al terroir en el departamento. Cercano al Río de La Plata encontraremos suelos ricos en calcio y sedimentos de rocas marinas, formados hace miles de años, que aportan gran complejidad a los vinos provenientes de estos viñedos.

La zona Centro, cerca de donde confluyen el Río de La Plata y el San Juan, el paisaje cambia y las uvas crecen sobre suelos pedregosos y tierras onduladas fuertes, con colinas rocosas sobre basamento cristalino. Ya en el corazón de la zona centro, se suavizan las colinas y se disfrutan de hermosos atardeceres en la viña.

En la zona este, encontraremos el terreno presenta suelos más arcillosos y pedregosos del departamento. Situada entre las suaves ondulaciones del paisaje entre cuchillas y praderas, y cercana al Río de la Plata, esta región vinícola se beneficia de un clima templado con influencia marítima, suelos fértiles y una rica biodiversidad.